はま寿司で宴会
ハンドルキーパーさんがいたので、この日は安心して上田のはま寿司で飲みました。
食べ物好きなナガブロ読者ならすでにご存じだと思いますが、上田のはま寿司は半年くらい前から回らない回転寿司屋になっています。消費者は食べたいネタをタッチパネルから注文すると、高出力のサーボモーターが上下二段のベルトコンベヤを回して、あっという間に消費者の手元にお寿司を届けます。消費者が皿をとったかどうかは、光センサーで感知しているようです。このようなシステムを採用すると、某新幹線のように毎回ボタンを押してその都度バックヤードに戻さなくても済むので時間的ロスが少なくなます。またモーターの回転方向も一定になるので機構的にも制御的にもシステム全体のコストダウンを実現することができ、そしてなにより、食品ロスを抑えることが可能となります。また相乗効果として、注文した皿が上流の消費者に横取りされてしまうという、従来からあった「はま寿司の悲劇」を防いでくれる素晴らしいシステムです。
そんな大好きなはま寿司ですが、今回は飲めるので普段注文しないサイドメニューからこちらを。
ポテトがカリカリしててめちゃうまい♪
あとは普段通りのネタを。ただし、日本酒を飲みながら。
ちなみに私がはま寿司で一番好きなのは、わさびエンガワの軍艦です。次にネギトロ巻き。
ごちそうさまでした!!
食べ物好きなナガブロ読者ならすでにご存じだと思いますが、上田のはま寿司は半年くらい前から回らない回転寿司屋になっています。消費者は食べたいネタをタッチパネルから注文すると、高出力のサーボモーターが上下二段のベルトコンベヤを回して、あっという間に消費者の手元にお寿司を届けます。消費者が皿をとったかどうかは、光センサーで感知しているようです。このようなシステムを採用すると、某新幹線のように毎回ボタンを押してその都度バックヤードに戻さなくても済むので時間的ロスが少なくなます。またモーターの回転方向も一定になるので機構的にも制御的にもシステム全体のコストダウンを実現することができ、そしてなにより、食品ロスを抑えることが可能となります。また相乗効果として、注文した皿が上流の消費者に横取りされてしまうという、従来からあった「はま寿司の悲劇」を防いでくれる素晴らしいシステムです。
そんな大好きなはま寿司ですが、今回は飲めるので普段注文しないサイドメニューからこちらを。
ポテトがカリカリしててめちゃうまい♪
あとは普段通りのネタを。ただし、日本酒を飲みながら。
ちなみに私がはま寿司で一番好きなのは、わさびエンガワの軍艦です。次にネギトロ巻き。
ごちそうさまでした!!
2018年06月12日 Posted byたかし at 02:03 │Comments(2)
この記事へのコメント
北信ではこのようなシステムはここだけですね！回さないのでロスが出ません！僕は最近はくら寿司にはまってますよ！カッパずしは最近はよくないのであまり行きません！
Posted by けん at 2018年06月14日 00:33
けんさん
回らない回転寿司は都会ではちらほらあるようですが、信州ではまだ珍しいかもですね。一人あたりのゴミの排出量が日本一少ない長野県。3010運動やこうしたシステムを広げ、更に食品ロス低減が進めばよいなと思います。
くら寿司は東信にないのでちょっと憧れです。なにげに駅前の富寿司もいいなと思いますよ。かっぱは長野県発祥でもあるし応援したいんですが…もうちょっと頑張ってほしいです。
回らない回転寿司は都会ではちらほらあるようですが、信州ではまだ珍しいかもですね。一人あたりのゴミの排出量が日本一少ない長野県。3010運動やこうしたシステムを広げ、更に食品ロス低減が進めばよいなと思います。
くら寿司は東信にないのでちょっと憧れです。なにげに駅前の富寿司もいいなと思いますよ。かっぱは長野県発祥でもあるし応援したいんですが…もうちょっと頑張ってほしいです。
Posted by たかし at 2018年06月14日 23:14
