40代会社員の平凡な日常

この日は、青木線沿いにある酔麺 此乃花におじゃましました。店舗がこちらに移ってから初めての訪問です。といっても前の店舗も２回位しか行ったことなく最後に行ったのはおそらく10年以上前で味は忘れてしまいましたが、前の店舗とレイアウトが似ていて、あの時と同じラジオが流れていました。あの時マスターがラジオのノイズによって気象予報をしていたのが印象的でした。

メニュー（一部）

桃太郎ラーメン注文しました。

桃太郎ラーメン　1080円

長時間煮込んだ感じの豚骨スープに香ばしいマー油が合わさって、一見濃厚そうに見えますが塩味は控えめで甘さも少し感じて、旨味たっぷりですが意外とマイルドであっさり食べれるスープでした。本物の熊本ラーメンは食べたことありませんが、こちらの麺は普通の加水率ぽいストレート麺でした。途中からは卓上のニンニクと紅生姜を入れて食べました。角煮が柔らかくてうまかったです。あと肉の下に敷いてあるしんなり炒められたキャベツが、スープや脂の味をよくしみこんでうまかったです。替え玉も出来ますよ。ごちそうさまでした。