40代会社員の平凡な日常

酒屋を後にし、いよいよ松本の居酒屋巡りへ。かえるの通りから横に入った路地に、気になる魚介系の居酒屋がありましたので、まずはこちらへ入ってみることにしました。


刺身の盛り合わせ

ネタはかなり新鮮でした。食材にこだわりがあります。カツオには生の刻みにんにくをまぶして食べます。とてもうまかったです。

アジの焼き物

ふっくらしてていいあんばいです。これは日本酒が欲しくなりますね。

獺祭飲み比べ

米の研ぎ具合が多いほど、グレードが上がっていきます。研ぐ量が多いほど、すっきりと雑味のない味に変化していきます。同じ米からでも結構味が違うもんだなと思いました。

ウニの和牛巻き

一貫900円でした。最初もったいなくて、箸の先っちょでウニをつまんでちびちび食べていました。甘くておいしいウニです。日本酒が更に進みます。最後は一口で一気に頬張りました。その瞬間、ウニと和牛からおいしいエキスが「ぶしゃー」っとあふれでてきて、もうそれはそれはうまかったです。他にもウニ料理が色々とあって、ウニ好きにはたまらない店だと思います。ごちそうさまでした!!

時間はまだまだ20時半。そんなわけで次の店に向かいました。

つづく…