40代会社員の平凡な日常

私はラーメンもうどんも、太いのが好きです。しかも手打ちで、太さや長さが不揃いな麺だったらなお好きです。(蕎麦だけはなぜか細いのが好きなんですがね)
そんな太麺マニアが最終的に行き着く先は、やっぱりすいとんですね…。でも、すいとんがメニューにおいてあるお店は少ないです。私の市場調査によると、日本人の5人に1人は潜在的にすいとんを食べたいと思っているはずです。[要出典] 蕎麦屋、うどん屋、ラーメン屋があるのに、なぜすいとん屋はないのでしょうか？
皆さんは、普段すいとんを食べたい時、いったいどうされているのでしょう？

かあちゃん家


ここは上田市の下、松本市の右、諏訪の上の方にある長和町というところの、｢かあちゃん家｣という名のお店です。中山道和田宿の本陣前にある食事処で、めったに来ることのない観光客のために、蕎麦やうどんやおやきなどを提供しています。そして、メニューの目だたないところに、すいとんはありました。

すいとん 600円


すいとんは当然ながら味噌ベースですね。結構濃いめの味付けで好みです。いろんな種類の具材と一緒によく煮込まれていて、かぼちゃは溶ける寸前の絶妙な状態です。すいとん本体は良い具合のアルデンテに仕上がっていて、モチモチ感がたまりません。ボリュームもあって実に美味いです。最近のラーメン屋で700円のラーメンを食うくらいなら、これを食べたほうがいいです。

店内はアンティークというか、当時のままです。